价值挖掘 实干争春看贵州｜安顺美食店挤满品尝灌汤猪脚的食客

2月10日20时，安顺市西秀区屯滋味蒋衙街店内，食客们正在各自餐桌上大快朵颐，品尝来自屯堡的非遗美食——灌汤猪脚。透过热气氤氲的玻璃窗，总能瞧见这家店内人声鼎沸的场景。

橙黄色吊灯把木桌照的温润，奶白色的脆皮炸猪脚在锅心的沸腾下逐步裹上了淡黄色的油汁，阵阵热气扑鼻而来，馋得食客们提筷上阵。

“从大年初二恢复营业到现在我们已经做了4200桌，大约接待了2.5万人，其中40%是外地游客。”据屯滋味创始人刘伟介绍，除了灌汤猪脚，屯堡红烧空花肉、屯堡清汤片片鹅等屯堡菜品同样受到消费者的喜爱。

当前，屯滋味已成为安顺的一大美食名片，不但深受本地人喜爱，也是外地游客打卡品尝的热门选项。“我觉得美食对舌尖的刺激，才能深深在游客心中烙上对屯堡的记忆。”刘伟说。

贵州日报天眼新闻记者 彭杨

编辑 徐微微

365建站

二审 杨韬

365建站客服QQ：800083652

三审 刘丹