养生财富 中科御方|茯苓：自然之馈，草本之灵

《神农本草经》中曾记载：“茯苓，味甘、平，无毒，主胸胁逆气，忧恚惊邪，恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。”在浩瀚的中药材中，茯苓以其独特的草药属性，成为了中医临床上的常用药材之一。它不仅是自然的馈赠，更是草本之灵，承载着调理身体、平衡阴阳的重任。

茯苓，寄生于松树根上，外形似甘薯，外皮黑褐色，内里洁白如玉或略带粉红。其性平，味甘淡，无毒，归心、脾、肾、肺经。在中医理论中，茯苓具有利水渗湿、健脾益胃、清热解毒、安神镇静等多重功效。它如同一股清泉，缓缓流淌于人体之内，调和着气血，平衡着阴阳。

茯苓的药效广泛，常用于治疗水肿、失眠、盗汗、腹泻、便溏、食欲不振等症状。其利水渗湿之功，能助人体排出多余水分，消除水肿；健脾益胃之效，则能增强脾胃功能，促进消化吸收；清热解毒之能，可解暑热之毒，缓解夏季不适症状。此外，现代社会生活节奏加快，工作压力增大，许多人饱受失眠、心悸等神经衰弱症状的困扰。茯苓归心经，能够宁心安神，对于改善失眠、心悸等症状有显著疗效。其安神作用主要源于其能够调节神经系统功能，缓解紧张焦虑情绪，帮助人们恢复宁静平和的心态。

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然而，茯苓虽好，却并非人人皆宜。肺气虚症、脾胃虚弱、大便稀溏、消瘦虚弱等人群应慎用茯苓，以免加重病情。同时，由于茯苓具有利尿作用，肾功能不全的患者、孕妇及哺乳期妇女也应在医生指导下使用，以免对身体造成不良影响。

在了解了茯苓的独特草药属性后，我们再来看看如何将茯苓融入日常饮食中，让其在美味中发挥作用。

茯苓糯米饼

材料：茯苓粉50克，糯米粉100克，白砂糖适量，清水适量。

做法：

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将茯苓粉与糯米粉混合均匀，加入适量的清水和白砂糖，搅拌成糊状。

将糊状物放入平底锅中，小火烙至两面金黄即可。

功效：茯苓饼不仅口感香甜软糯，而且具有健脾补中的功效。

茯苓粳米粥

材料：茯苓粉30克，粳米100克，清水适量。

做法：

将粳米淘洗干净，与茯苓粉一同放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后转小火慢炖，直至粳米煮烂成粥即可。

功效：茯苓粳米粥具有健脾安神、利水渗湿的功效，通过食疗的方式，既能满足味蕾的需求，又能达到调理身体的目的。

茯苓，这味自然之馈的草本智者，以其独特的草药属性，调和着人体的内外平衡。它不仅能够改善水肿、失眠等症状，还能增强机体的免疫功能，为人们的健康保驾护航。然而，正如《本草纲目》所言：“药之性，各有所宜，用之当，其效如神；用之不当，其害无穷。”在享受茯苓带来的健康益处的同时，我们也应了解其弊端，遵医嘱适量服用。